Pyłek jest uważany za jeden z najwartościowszych, najbardziej odżywczych produktów roślinnych.
Zawiera głównie białka (około 20 aminokwasów), jest doskonałym źródłem witamin, zwłaszcza D i E, ale również B1, B2, B6, C, G, H, P, E, kwasu foliowego, posiada także blisko 100 rodzajów enzymów, naturalne substancje antybiotyczne, kwasy organiczne oraz wiele niezbędnych minerałów – żelazo, miedź, siarkę, sód, potas, wapń, magnez, mangan, cynk, chrom, nikiel, selen, kobalt i lit. W sumie zawiera ponad 250 różnych związków chemicznych.
Jest to aktywny kompleks składników niezbędnych do właściwego przebiegu kluczowych reakcji życiowych komórek.
